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花刀,还二十六种!
火头营里的人,多是半路出家。
第一次切菜能块、条切得清楚明白就算好的了。
豆腐切成丝,听听这是人话么!
谁吃豆腐丝,夹得起来吗!
周水生有自知之明,这是正经厨子的要求,只刀工一项就能把火头营比到泥里去。
但有什么可比性呢,伙头营入营的门槛不是刀功,而是能背着锅跑。
大家发展的方向不一样。
除伙房的孙师傅外,小汪算是周水生少能接触到的“正统”厨子,难免有些好奇。
周水生问道:“我在大营里也管做饭,小兄弟在哪做事?”
小汪没想到眼前两个是同行,答道:“酒楼。”
纪锐立听人提过一嘴,隐约记得,“那什么春风楼。”
小汪不多纠正,“嗯。”反正不是目标客户。
周水生:“你也是将军教出来的?”
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